Chou Blanc

Chou blanc bio, à la feuille serrée et croquante. Cru et finement émincé en salade ou en coleslaw, braisé, en potée, farci ou en soupe : un légume d'hiver qui se prête à tout. Il se conserve plusieurs semaines au frais ; un chou entamé se garde au réfrigérateur, la coupe protégée par un linge humide.